Olivia is, samen met een andere galgo, afgestaan door een jager uit Jaén, omdat hij ze niet langer wilde hebben. In het begin is Olivia verlegen, maar als ze je eenmaal kent is ze lief en sociaal, niet agressief. Ze heeft alleen wat tijd nodig om te wennen. Als ze gewend is, is ze erg aanhankelijk, kalm en vriendelijk. Met andere honden is ze sociaal en onderdanig, niet dominant of angstig. Ook katten zijn geen probleem voor Olivia, ze kan hier prima mee samenleven. Olivia is 63 cm hoog en weegt 24 kg. In Spanje is ze behandeld voor Ehrlichia. Omdat Olivia toch even tijd nodig heeft om te wennen, wordt ze alleen geplaatst bij gezinnen die al enige ervaring hebben met galgo’s. Ook wordt ze niet als enige hond geplaatst, er dient al een andere hond in het gezin aanwezig te zijn. Bij wie mag deze prachtige dame komen wonen?